Características
Regulación del caudal del producto a freír desde la pantalla táctil
Filtrado en continuo del aceite con filtro rotativo.
Calentamiento por intercambiador de calor.
Mantenimiento automático del nivel de aceite óptimo para freír.
Elevación por etapas de los diferentes elementos de la freidora para una fácil limpieza.
Diseño de la cuba de frito sin zonas donde se pueda acumular suciedad.
Opciones
Cinta de enfriamiento por aspiración.
Criba a la salida para la calibración y eliminación según tamaño del maíz frito.
Medición y control del aceite usado durante el ciclo de fritura.
Medición de la producción real de la freidora en Kg/h por pesaje dinámico.
El maíz como aperitivo es un producto beneficioso para la salud puesto que al tratarse de un cereal tiene un alto contenido en fibra y es el cereal con más alto contenido en proteínas. Además tiene un alto contenido en hidratos de carbono pero su contenido en azúcar es mínimo y esta recomendado como complemento para deportistas ante un esfuerzo físico.
En ARAIT® diseñamos y fabricamos freidoras industriales de maíz en continuo con calentamiento indirecto a través de un circuito independiente de aceite térmico. Nuestras freidoras industriales disponen de control de temperatura integrado en el sistema de automatización con muy alta precisión y posibilidad de modificar el tiempo de frito del maíz de forma sencilla.